Kerstideetjes

16 Dec

Kerst staat voor de deur en traditioneel schieten mijn blogviews dan de lucht in.
Ook traditioneel zijn de zoekwoorden waarmee mensen mijn blog bezoeken: aperitiefhapjes, dessertbordje, wildbereidingen, feestelijke recepten, etc….
En daarom om jullie wat extra inspiratie te geven en de zoektocht een beetje makkelijker te maken, een overzichtje van mijn favoriete gerechtjes voor de feestdagen!

Als je van heel deze lijst gerechtjes één ding wil maken beloof me dan dat het de rocky road is. Supermakkelijk en klaar in tien minuten, maar al jaren een kersttopper hier bij ons. Zo erg zelfs dat collega’s eind oktober er reeds beginnen achter te vragen. Niet twijfelen, gewoon maken!

Aperitiefhapjes

Lepelhapje van eendenborst en mangochutney
Zalmmousse met gemarineerde komkommer
Duo van brocolli en bloemkoolmousse
Frisse courgettemousse
Lepelhapje met carpacciorolletjes
Erwtencappucino met roze peperbolletjes

Voorgerechten

Gandahamkroketjes met een meloenmandje en een fris slaatje
Rucolasoepjes met gedroogde ham
Lauwe geitenkaassalade met zuiders slaatje
Duo van kroketjes: kaaskroketjes en geitenkaaskroketjes

Carpaccio met walnootpesto
Champignonroomsoep

Hoofdgerechten

Varkenshaasje met een duo van puree en een bladerdeegtaartje
Everzwijnstoofpotje
Pompoenrisotto met kipfilet opgevuld met boschampignons en en gedroogde ham
Zuiderse gevulde kipfilet met geglaceerde groentjes en paprika roomsaus
Varkenskroontje met savooi, appeltjes, lichte mosterdsaus en zelfgemaakte pommes duchesse

Dessert

Eierpunch syllabub
Mojitokaastaart
Tobleronemousse
Tobleronekaastaart
Mini pavlova
Bosbessen meringuetaart

Voor bij de koffie

Vanille – kruidencake
Kerst rocky road
Minced pies

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: